"Все магазинне молоко з порошку"

Про "порошок", тобто сухе молоко. З якого начебто роблять рідке молоко, яке ми купуємо в пляшках або м'яких пакетах в магазині.

Заводи закуповують сире молоко. Всі бачать молоковози, які везуть його на переробку. Переробні заводи виробляють з молока різні продукти, в тому числі і сухе молоко, яке буває знежиреним (СЗМ) або незбираним (СНМ).

Сухе молоко — біржовий товар, який можна продати або на внутрішньому ринку (для потреб інших секторів харчової промисловості: пекарям, кондитерам, фармацевтам, виробникам спеціального спортивного харчування). Сухе молоко виручає і звичайного споживача в кризових ситуаціях, коли немає можливості купити звичайне рідке молоко.

На те, щоб висушити молоко (тобто видалити з нього воду), йде велика кількість енергії. Це значна складова загальних витрат на отримання сухого молока, тим більше зараз, зі зростанням цін на енергоносії у всьому світі.

Якщо слідувати логіці прихильників теорії "все магазинне молоко з порошку", то завод спочатку закуповує сире молоко, сушить (несе витрати), потім знову відновлює отримане сухе молоко для отримання рідкого (знову несе витрати), розливає в пляшки і відправляє в магазин.

ЗАПИТАННЯ: Навіщо заводу витрачатися на сушку, а потім на отримання рідкого молока з порошку для продажу в магазині? Навіщо заводу це ускладнення і здорожчання, яке не дає ніякої вигоди, а тільки робить продукцію дорожчою, погіршуючи конкурентну позицію підприємства? Який в цьому сенс?