Молочна промисловість сьогодні – це трохи більше за просто корову та доярку. Це і технологій логістики, керування якістю, генетика, ветеринарія, маркетинг, національний та міжнародний розподіл праці. Всі ці елементи працюють у взаємодії і взаємному впливу. Неможливо розуміти молочну галузь не розуміючи з чого вона складається і з ким взаємодіє.
Кожному хто з професійною або освітньою метою цікавиться молочною промисловістю, потрібно мати хоча б загальне уявлення звідки ці дані беруться, що означають, як потрапляють до вас, хто або що може вплинути на їх точність та достовірність.
Підприємства молочної галузі працюють не самі по собі. Для вирішення своїх спільних задач вони об'єднуються у галузеві асоціації та спілки. Ми зібрали для вас список таких спілок.
Існують події, де можна зустріти багатьох представників молочного бізнесу разом. Це - конференції, виставки, відкриті публічні заходи. Журналісти можуть акредитуватись на них і отримати доступ до багатьох спеціалістів в одному місці.
Безпеки харчової продукції та особливості оподаткування займають окреме значне місце в проблематиці галузі. В розділі – огляд діючих норм та регулювання та законотворчих ініціатив.
Умови в яких існує бізнес постійно змінюються, особливо в нашій країні. Отже і виклики, з якими стикаються молочники, кожен раз нові. Ми підготували огляд поточного порядку денного: що заважає і які можливі рішення обговорюються сьогодні.
В голові пересічного громадянина іноді панують уявлення, які, можливо, і були колись вірними, але з тих пір наука, технологія і суспільний устрій пішли далеко вперед. У цьому розділі зібрані і розібрані деякі найпоширеніші упередження, легенди та "меми" навколо молочної галузі.
